La Taverna del Viandante è a pianta rettangolare ma il "lato lungo" lo è più o meno del doppio rispetto a quello "corto"; la scala per la cantina è circa a metà del lato lungo. Il bancone occupa la parte centrale del lato corto opposto alla porta, guardando il bancone dall`ingresso, nella parete alle spalle del bancone, si notano: - a sinistra nell`angolo la porta della toilette delle dame; - a destra la porta della toilette dei messeri; - tra il bancone e la porta del bagno dei messeri c`è la scala che porta al piano superiore; - alle spalle del bancone c`è la porta che conduce nelle cucine.
La scala per il piano superiore conduce ad una "balconata" che si trova esattamente sopra al bancone (tipo certi saloon), dalla balconata si accede al corridoio sul quale si affacciano le camere private degli osti più alcune camere libere. Le cucine hanno pianta quadrata (la misura del lato è pari a quella del lato corto della taverna), ed hanno un`ingresso autonomo, il famoso "ingresso posteriore" della taverna (le cui chiavi sono in possesso degli osti). Una parte delle cucine è occupata dalle rientranze delle toilette e da una o più dispense chiuse.